วันพุธที่ 31 สิงหาคม พ.ศ. 2559

รายงานสรุปความรู้ที่ได้จากการฟังสัมนา

สรุปผลความรู้ที่ได้รับจากการฟังสัมนา
โครงการประกวดการพิมพ์และบรรจุภัณฑ์โดย Kim Pai Printing & Packaging
หน้าที่และความสำคัญของบรรจุภัณฑ์
ด้านเทคนิค (การออกแบบโครงสร้าง
-ปลอดภัยในการสัมผัสอาหาร
-รักษารักษาคุณภาพสินค้าให้ได้อายุเก็บที่กำหนด
-ให้ความสะดวกต่อการใช้งาน
-เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตบรรจุภัณฑ์และการบรรจุผลิตภัณฑ์
-ป้องกันสินค้าจากความเสียหายในระหว่างการลำเลียงขนส่งจนถึงจุดขาย
-ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
ด้านการตลาด (การออกแบบกราฟิก)
-สื่อสารถึงข้อมูล สรรพคุณและการใช้งานของสินค้า
-กำหนดตำแหน่งในสินค้า
-ยกระดับสินค้า
-กระตุ้นให้ต้องการซื้อ ส่งเสริมการขาย
-สนับสนุนโครงการต่างๆ รวมทั้ง CSR
หน้าที่หลังของวัสดุแต่ละชิ้นของฟิล์มพลาสติกหลายชนิด
paper
-ความคงรูป พิมพ์ได้ดี
Al (foll or metallized)
-ป้องกันการซึมผ่านของไอน้ำและก๊าซ ความมันวาว
LDPE
-ปิดผนึกด้วยความร้อน ป้องกันการซึมผ่านของไอน้ำ
HDPE
-ความคงรูป ป้องกันการซึมผ่านของไอน้ำ
OPP
-ความใส พิมพ์ได้ดี ป้องกันการซึมผ่านของไอน้ำ
-CPP
-ความใส ประหยัด
PA (Nylon)
-แข็งแรง เหนียว ต้านทานไขมันและน้ำมันได้ดี ทนความร้อนได้สูง
PET
-ความใส พิมพ์ได้ดี ต้านทานไขมันและน้ำมันได้ดี ทนทานความร้อนสูง
บรรจุภัณฑ์เพื่อการขายปีก
-บรรณจุภัณฑ์ปฐมภูมิ Primary packaging
สัมผัสอาหารได้ปลอดภัย รักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์
-บรรจุภัณฑ์ทุติยภูมิ Secondary packaging
ให้ข้อมูลต่างๆ แสดงตัว ณ จุดขาย
Food and Beverrage Processing and Use
วัสดุ รูปแบบและสมบัติที่ต้องการของบรรจุภัณฑ์ต่างกันตามกระบวนการถนอมอาหาร และ การใช้งาน
FOOD
-Chilling
-Freezing
-Pasteurization
-Sterilization
-Microwave
Beverage
-Cold filling
-Hot filling
-Pasteurization
-Sterrization
Label Types
-Spot Label: Pressure Sensitive Label ฉลากกาว สติ๊กเกอร์
         ฉลากกาวที่ติดเฉพาะตำแหน่ง เช่น ติดที่ด้านหน้า ด้านหลัง ไหล่ คอ ฝา เป็นต้น
วัสดุ:กระดาษกาวทึบ ฟิล์มพลาสติกขาวทึบ ฟิล์มพลาสติกใส
-Wrap Around Label ฉลากแบบพันรอบ
         เป็นการพันฉลากรอบบรรจุภัณฑ์ ปลาย2ข้างฉลากเชื่อมติดกันด้วยกาว ใช้กับบรรจุภัณฑ์ที่มีรูปทรงกระบอก และผิววเรียบ เช่น กระป๋อง ขวด วัสดุเป็นฟิล์มพลาสติกใส
-Sleeve Label (Shrink Label) ฉลากแบบสวม
         ทำฉลากให้เป็นรูปของที่เปิดบนและเปิดล่าง เมื่อสวมบรรจุภัณฑ์ที่ตัวหรือที่คอ แล้วใช้ความร้อนเพื่อให้ฉลากหดตัวแนบกับผิวของบรรจุภัณฑ์นั้น ใช้กับบรรณจุภัณฑ์ได้ทุกประเภท และรูปทรงต่างๆ วัสดุเป็ฟิล์มพลาสติกใสเกรดพิเศษที่หดตัวได้
วัสดุและรูปแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อการขายปลีก
หน้าที่ของการออกแบบโครงสร้าง และ การเลือกใช้
ปลอดภัยในการสัมผัสอาหาร
-Primary pkg ใช้วัสดุที่ผ่าน FCM Regula
รักษาคุณภาพสินค้าให้ได้อายุการเก็บที่กำหนด
-Primary pkg ที่ป้องกันไอน้ำและออกซิเจนได้ ที่เหมาะสมต่ออาหารและอายุเก็บที่ต้องการ
ให้ความสะดวกต่อการใช้งาน
-รูปแบบที่จับถือสะอาด เปิดง่าย ปิดใหม่ได้ เทหรือหยิบออกได้ง่าย
เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตบรรจุภัณฑ์และการบรรจุภัณฑ์(ต้นทุน)
-รูปแบบและวัสดุที่ขึ้นรูปง่าย ไม่สิ้นเปลือง บรรจุได้ง่าย
ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
-รูปแบบและวัสดุที่ optimization ทุกหน้าที่
Logo
Symbol/icon/brandmark
คือเป็นรูปแบบของไอคอนมีเพียงรูปไม่มีข้อความใดๆ
Wordmarks/logotype
คือเป็นแค่คำมีเพียงตัวหนังสืออย่างเดียว
Iettermark
คือโลโก้ที่เป็นประเภทการใช้ตัวย่อเป็นโลโก้
Emblems
คือตัวโลโก้ที่มีชื่อเต็มแทรกอยู่ภายในตัวโลโก้ด้วย
Combination mark
คือการออกแบบแบบผสมผสานระหว่างไอคอนและเวอร์ดมาคอยู่ด้วยกัน

วันพฤหัสบดีที่ 11 สิงหาคม พ.ศ. 2559

ความหมายของอัตลักษณ์ ทุนทางวัฒนธรรมและรัฐวิสาหกิจชุมชน

อัตลักษณ์คืออะไร
          คำว่า “อัตลักษณ์” มาจากภาษาบาลีว่า อตฺต + ลักษณ โดยที่ “อัตตะ” มีความหมายว่า ตัวตน, ของตน ส่วน “ลักษณะ” หมายถึง สมบัติเฉพาะตัว เพราะฉะนั้นคำว่า”อัตลักษณ์”จึงหมายถึง คุณลักษณะเฉพาะตัว ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ของลักษณะเฉพาะของบุคคล สังคม ชุมชน หรือประเทศ ตัวอย่างเช่น เชื้อชาติ ภาษา วัฒนธรรมท้องถิ่น และศาสนา ซึ่งมีคุณลักษณะเฉพาะของชุมชนนั้นๆ ซึ่งไม่เหมือนกับสังคมอื่นๆ พูดง่ายๆ คือลักษณะที่ไม่เหมือนกับของบุคคลอื่นๆ
          ส่วน “เอกลักษณ์” มีความหมายตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๔๒ ว่า ลักษณะที่เหมือนกันหรือมีร่วมกัน เช่นตัวอย่าง ชุมชนบ้านสันเวียงใหม่อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา มีการรวมตัวกันทำปลาส้มส่งขายเพื่อหารายได้เข้าชุมชนสิ่งเหล่านี้แหละเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของชุมชนบ้านสันเวียงใหม่
ทุนทางวัฒนธรรมคืออะไร
          ทุนทางวัฒนธรรม เป็นสิ่งที่มีคุณค่าและมีมูลค่า ที่สั่งสมมาในอดีตและถ่ายทอดรุ่นต่อรุน ทั้งเป็นสิ่งที่จับต้องได้และจับต้องไม่ได้ โดยนำเอาวัฒนธรรมและภูมิปัญญาเหล่านั้นมาแปลงเป็นสิ่งที่มีคุณค่าและมีมูลค่าที่ส่งผลให้เกิดประโยชน์ต่อวิถีชีวิตและสังคมในที่สุด
รัฐวิสาหกิจชุมชนคืออะไร
          นิยามคำว่า วิสาหกิจชุมชน (Small and Micro community Enterprise--SMCE) หมายถึง “การประกอบการขนาดเล็กและขนาดจิ๋ว เพื่อจัดการทุนของชุมชนอย่างสร้างสรรค์ เพื่อการพึ่งพาตนเองและความเพียงพอของครอบครัวและชุมชน ทุน ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงแต่เพียงเงิน แต่รวมถึงทรัพยากร ผลผลิต ความรู้ ภูมิปัญญา ทุนทางวัฒนธรรม และทุนทางสังคม (กฎเกณฑ์ทางสังคมที่ร้อยรัดผู้คนให้อยู่ร่วมกันเป็นชุมชน เป็นพี่น้องไว้ใจกัน) ให้เกิดประสิทธิภาพและยั่งยืน ยังประโยชน์ให้ชุมชนผู้เป็นเจ้าของวิสาหกิจนั้นเป็นหลัก”
          วิสาหกิจชุมชน หมายถึง การประกอบการ ซึ่งรวมถึงกระบวนการคิด การจัดการผลผลิต และทรัพยากรทุกขั้นตอนโดยมีภูมิปัญญาขององค์กรชุมชนหรือเครือข่ายขององค์กรชุมชน เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจสังคมและการเรียนรู้ของชุมชน ซึ่งมิได้มีเป้าหมายเพียงเพื่อการสร้างกำไรทางการเงินเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงกำไรทางสังคม ได้แก่ ความเข้มแข็งของชุมชนและความสงบสุขของสังคมด้วย
          วิสาหกิจชุมชน คือ การประกอบการโดยชุมชนที่มีสมาชิกในชุมชนเป็นเจ้าของปัจจัยการผลิตทั้งด้านการผลิต การค้า และการเงิน และต้องการใช้ปัจจัยการผลิตนี้ให้เกิดดอกผลทั้งทางเศรษฐกิจและสังคม ด้านเศรษฐกิจ คือ การสร้างรายได้และอาชีพ ด้านสังคม คือ การยึดโยงร้อยรัดความเป็นครอบครัวและชุมชนให้ร่วมคิด ร่วมทำ ร่วมรับผิดชอบ แบ่งทุกข์แบ่งสุขซึ่งกันและกัน โดยผ่านการประกอบกระบวนการของชุมชน
          สำหรับความหมายของวิสาหกิจชุมชนตามพระราชบัญญัติส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน พ.ศ. 2548 นั้น วิสาหกิจชุมชน หมายความว่า “กิจการของชุมชนเกี่ยวกับการผลิตสินค้าการให้บริการ หรือการอื่น ๆ ที่ดำเนินการโดยคณะบุคคลที่มีความผูกพัน มีวิถีชีวิตร่วมกันและรวมตัวกันประกอบกิจการดังกล่าว ไม่ว่าจะเป็นรูปนิติบุคคลในรูปแบบใดหรือไม่เป็นนิติบุคคล เพื่อสร้างรายได้และเพื่อการพึ่งพาตนเองของครอบครัว ชุมชนและระหว่างชุมชน ทั้งนี้ ตามหลักเกณฑ์ที่คณะกรรมการส่งเสริมวิสาหกิจชุมชนประกาศกำหนด”
ที่มา: http://ophbgo.blogspot.com/

บันทึกการเรียนการสอน ครั้งที่1 วันที่09/08/59

-สร้างบล็อคสำหรับรายวิชา
-ลงทะเบียนเข้าสู่รายวิชาในระบบ google classroom
-ลงทะเบียนเข้าสู่ชั้นเรียนในระบบอีเลิร์นนิ่งคลาโรไลน์ :www.clarolinethai.info
-แบ่งกลุ่ม กลุ่มละ2คน เพื่อลงพื้นที่ในหัวข้อเรื่อง "การใช้ทุนทางวัฒนธรรมเพื่อการออกแบบ ตรา  สัญลักษณ์และรูปลักษณ์บรรจุภัณฑ์ สำหรับรัชวิสาหกิจชุมชนที่ประกอบการด้านสมุนไพร
-หาข้อมูลรายละเอียดเพื่อเตรียมตัวลงพื้นที่ต่างจังหวัด